Ceriale si prepara a un viaggio nei sapori più genuini della Liguria. La Chef Alessia Cepollina, anima pulsante dei Bagni Ceriale e del suo ristorante, sarà protagonista di un coinvolgente show cooking, il primo di una serie di eventi dedicati alla riscoperta delle tradizioni locali.
L’appuntamento, organizzato da Pro Loco e UNITRE, si terrà in Sala Riflessi, lungomare A. Diaz 91, dove la chef ci trasporterà in una Liguria autentica, fatta di gesti antichi e sapori intensi. Al centro dell’evento, due piatti simbolo della cucina ligure: la panissa, una sorta di polenta di ceci, e il brandacujun, un manicaretto a base di baccalà, patate e aromi.
Alessia Cepollina, con la sua passione contagiosa, ci svelerà i segreti di queste ricette, raccontandoci aneddoti e storie legate alla tradizione culinaria ligure. Un’occasione unica per riscoprire la semplicità e la bontà dei prodotti locali, e per celebrare la cultura di una terra che affonda le sue radici in un passato ricco di storia.
L’evento, che si inserisce nell’iniziativa “Parole in Movimento“, oltre a essere un momento di degustazione, è anche un’opportunità per riflettere sul legame indissolubile tra il cibo e la nostra identità. In un periodo dell’anno in cui si tende a volgere lo sguardo al passato, la cucina diventa un ponte che ci collega alle nostre origini, alle nostre famiglie e alle nostre comunità.
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