Il prossimo 5 ottobre, a Sanremo, si terrà la prima selezione del Campionato Nazionale 2025 di Salsa al Mortaio con l’Aglio di Vessalico. Organizzato nell’ambito della kermesse “Mare Cultura”, questo concorso culinario vedrà sfidarsi dieci concorrenti, amatori e professionisti, che si contenderanno il titolo di miglior interprete di un prodotto tipico ligure di altissima qualità.
Un viaggio nel gusto della Liguria. Durante la competizione, i partecipanti avranno a disposizione una ricca selezione di prodotti locali, tra cui l’immancabile basilico genovese DOP, le olive taggiasche e una varietà di formaggi e erbe aromatiche. L’obiettivo è creare una salsa innovativa e gustosa, che esalti le caratteristiche uniche dell’Aglio di Vessalico, un prodotto a denominazione comunale protetta coltivato nell’Alta Valle Arroscia.
Una giuria d’eccezione. Una giuria di esperti valuterà le salse create dai concorrenti, tenendo conto di diversi criteri: gusto, consistenza, aroma e, naturalmente, l’utilizzo dell’Aglio di Vessalico. I primi tre classificati saranno premiati e avranno la possibilità di partecipare alla finale nazionale, che si terrà a Vessalico il prossimo 2 luglio, in occasione della storica Fiera dell’Aglio.
| Evento | 1° selezione del Campione Nazionale 2025 di Salse al Mortaio con l’Aglio di Vessalico |
| Data e Ora | Sabato 5 ottobre 2024, ore 16:00 |
| Luogo | Mare Cultura, Pian di Nave, Sanremo |
| Partecipazione | Aperta a professionisti e appassionati di cucina; iscrizione gratuita |
| Scadenza Iscrizione | Entro le ore 15:00 del 5 ottobre 2024 |
| Limite Iscritti | Ammessi i primi 10 iscritti |
| Ingredienti | Aglio di Vessalico (essenziale) e ingredienti forniti dall’organizzazione; altri ingredienti devono essere approvati dalla giuria |
| Preparazione | Le salse devono essere preparate al momento; non sono ammesse salse preparate in anticipo |
| Valutazione | Giuria di esperti valuta gusto, consistenza, aroma e uso dell’Aglio di Vessalico |
| Premiazione | Premi per i primi tre classificati; attestato di partecipazione, grembiule e cappello da chef per tutti i concorrenti |
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