Brugnato (SP). È nata una nuova realtà nel panorama agricolo ligure: la Comunità del Cibo “Terre del Levante ligure”. Un gruppo di produttori, hobbisti e appassionati si è unito con l’obiettivo di tutelare e valorizzare la biodiversità del territorio, promuovendo un’agricoltura sostenibile e recuperando le tradizioni alimentari locali.
L’iniziativa, sostenuta dalla Regione Liguria, si inserisce nel più ampio contesto nazionale della tutela della biodiversità, come previsto dalla legge 194/2015. La Comunità del Cibo si propone di:
- studiare e recuperare le conoscenze sulle risorse agricole locali;
- creare filiere corte per favorire il consumo di prodotti a km zero;
- diffondere le buone pratiche agricole, privilegiando il biologico e l’innovazione sostenibile;
- conservare e divulgare i saperi tradizionali, coinvolgendo le giovani generazioni.
Tra gli obiettivi più immediati, la Comunità ha siglato una convenzione con il CREA, un importante centro di ricerca agricolo, per avviare studi specifici sulla biodiversità del Levante ligure. Inoltre, è stato approvato un progetto regionale che permetterà di organizzare eventi e attività di sensibilizzazione.
Il primo appuntamento è in programma per domenica 1 dicembre a Bardellone di Levanto: una giornata dedicata alla scoperta dei prodotti locali e alla condivisione delle esperienze.
Aldo Righetti, presidente della Comunità, sottolinea: «Vogliamo creare una rete tra le piccole aziende agricole per preservare le varietà locali e promuovere un’agricoltura rispettosa dell’ambiente. La nostra sfida è quella di valorizzare il territorio e offrire ai consumatori prodotti di qualità, raccontando la storia e le tradizioni che si celano dietro ogni piatto».
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