Il cachi, o kaki, conosciuto anche come “mela d’Oriente”, è un frutto autunnale che da secoli affascina per il suo sapore dolce e la sua polpa morbida. Originario della Cina, questo frutto è oggi coltivato in molte parti del mondo e apprezzato per le sue numerose proprietà benefiche.
Un elisir di salute naturale. Il cachi è un vero e proprio concentrato di nutrienti essenziali per il nostro organismo. Ricco di vitamine, in particolare la vitamina C, rinforza il sistema immunitario e protegge dalle malattie stagionali. La presenza di antiossidanti, come i carotenoidi, contribuisce a contrastare l’invecchiamento cellulare e a proteggere la vista.
Ma i benefici del cachi non si fermano qui. Le fibre contenute in questo frutto favoriscono la regolarità intestinale, mentre i minerali, come il potassio, contribuiscono al benessere del sistema cardiovascolare.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati | 18,9 g |
| Proteine | 0,58 g |
| Lipidi | 0,19 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Colina | 7,6 mg |
| Vitamina C | 7,5 mg |
| Vitamina E | 0,73 mg |
| Niacina | 0,10 mg |
| Piridossina | 0,10 mg |
| Tiamina | 0,03 mg |
| Riboflavina | 0,02 mg |
| Folati | 8 µg |
| Vitamina K | 2,6 µg |
| Vitamina A | 81 UI |
| Potassio | 161 mg |
| Fosforo | 17 mg |
| Magnesio | 9 mg |
| Calcio | 8 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Manganese | 0,355 mg |
| Ferro | 0,15 mg |
| Rame | 0,113 mg |
| Carotenoidi | |
| Beta-carotene | 253 µg |
| Beta-criptoxantina | 1.447 µg |
| Luteina e zeaxantina | 834 µg |
| Licopene | 159 µg |
Come scegliere e consumare il cachi. Per gustare al meglio il cachi, è importante scegliere frutti maturi, con la buccia morbida al tatto e di un colore arancio intenso. Una volta raccolto, il cachi continua a maturare, quindi è consigliabile consumarlo entro pochi giorni.
Il cachi può essere consumato fresco, come spuntino o come ingrediente per macedonie e frullati. È inoltre ottimo per preparare marmellate, gelati e dolci.
Avvertenze e controindicazioni. Sebbene il cachi sia un frutto molto salutare, è consigliabile consumarlo con moderazione in caso di diabete o se si segue una dieta ipocalorica, a causa dell’alto contenuto di zuccheri. Inoltre, le persone che soffrono di problemi intestinali dovrebbero prestare attenzione al consumo di cachi acerbi, che possono avere un effetto astringente.
Crediti immagini: Ladimir Ladroid
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